¿Por qué?

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) con el impulso del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elaborado un Marco Estratégico para la Industria de Alimentación y Bebidas cuyo objetivo es contribuir a la mejora del conjunto de la economía española con el año 2020 como horizonte. En concreto, los cuatro grandes retos adquiridos por la industria de alimentación y bebidas son:
Eficiencia, Creación de Valor, Internacionalización y Dinamización para ganar tamaño.

En cuanto a la Dinamización, se pretende corregir el alto grado de atomización del sector, que junto a la cultura individualista y de escasa colaboración (horizontal y vertical) y la falta ...

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Estamos acostumbrados a manejar materiales que nos son familiares pero la ciencia nos proporciona hoy en día un abanico de nuevas posibilidades. Algunas de ellas ya forman parte de nuestra vida y en muchas ocasiones sin que seamos conscientes de ello. Nuevas estructuras de la materia, procesos químicos y tecnológicos que nos transportan al mundo del tamaño más pequeño posible…..el de la nanociencia. Ésta apasionante aventura en la que la nanotecnología es una de las piezas clave, centra los esfuerzos de diversos centros de investigación en España. En ésta ocasión conoceremos la tarea científica del ICM de Barcelona.

Y en la segunda parte mostramos una solución para controlar la fecha de caducidad de los alimentos que ...

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La nanotecnología y las nanopartículas han existido desde hace mucho tiempo. De hecho, los consumidores las consumieron durante años sin ser conscientes de que están allí en lo que comen.

Algunas variedades de chicle como Dentyne y Jell-o, M & M’s, Betty Crocker Whipped Cream Frosting, Kool-Aid, Pop-Tarts, entre otros,  las contienen. Incluso los envases para los alimentos, tales como recipientes de plástico y botellas de cerveza contienen nanopartículas. Aunque los consumidores y los grupos de interés están registrando sus preocupaciones acerca de los organismos genéticamente modificados (OGM), el creciente papel de la nanotecnología en la alimentación y la agricultura es impresionante...

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El recubrimiento ultrafino, ya usado en los aviones militares de Estados Unidos, es un polímero que se adhiere a la superficie de la pintura

EasyJet, la aerolínea europea de tarifas económicas, se ha convertido en la primera aerolínea comercial en probar la revolucionaria nanotecnología que recubre sus aviones con el objetivo de reducir la resistencia e incrementar la eficiencia del combustible.

El recubrimiento ultrafino, ya usado en los aviones militares de Estados Unidos, es un polímero que se adhiere a la superficie de la pintura y sólo añade cuatro onzas aproximadamente al peso del avión.

Esta capa reduce la acumulación de escombros en las alas y otras superficies, reduciendo la fricción en la superficie de la aeronave...

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